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Foto Daniel  Living Food Expert

 

Torta de frutas vermelhas

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Ingredientes

1 copo de Noze, 1 copo de castanha do pará, 2 copos de Tâmara desidratada,  1 colher de chá de Canela em pó, Raspa casca de 1/2 limão, 1 colher de essência de Baunilha ou as sementes de uma fava, 2 copos de Morango bem maduros, 2 copos de Amora bem roxa, 3 copos de Castanha de cajú crua sem sal, 1 copo de Agave ou mel.

Forma de preparo

Base

Triture em um processador de alimentos, as tâmaras e as nozes que deveriam estar de molho em água potável por 12h a canela e a baunilha até ficar com uma consistência firma e homogênea. Espalhe a massa em uma forma de torta, use uma folha de papel manteiga para proteger e facilitar de tirar da forma.

Recheio

Bata em um liquidificador todos os outros ingredientes até formar um redemoinho no copo do liquidificador, Você poderá adicionar mais frutas ou um pouco de água até conseguir que tudo fique bem homogênio mas com uma textura de leite condensado. Adicione os ingredientes aos poucos para não forçar seu liquidificador. Se achar que não ficou muito doce, adicione mais mel.

Decoração

Sinta se livre de decorar da forma que preferir, mandalas de frutas sempre ficam muito bonitas.

 

 

Melhor Suco verde de todos

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Ingredientes

1 Manga palmer grande, 1/2 copo de água de coco, 2 folhas de couve e 2 colheres de sopa de maracujá, 1 colher de sopa de linhaça germinada

Forma de preparo

Liquidifique todos os ingredientes, se achar que ficou muito forte adicione mais manga e menos folhas verdes, se achar que ficou muito espesso adicione mais água de coco.

Trufas de chocolate Ecológicas

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Ingredientes

Mesmos ingredientes da base da torta acima e a mesma forma de preparo. Porém adicione 1/2 copo de cacau em pó sem açúcar e 1/2 copo de alfarroba em pó se achar na sua cidade caso não encontre use somente o cacau. Você pode comprar pela internet.

Poderá adicionar também um pouco de manteiga de cacau ralada bem fininha (opcional) na massa antes de enrolar os docinhos.

Forma de preparo

Enrole as bolinhas e depois passe em um pouco de alfarroba para ficar com cara de trufa.

 

Nossos dados para indicar:

Daniel francisco de Assis
28/12/1977
Casado
Chef de Cozinha
danielf (arroba) comidaecologica.com.br

(32)8876-5581
Rua Treze de Maio 42 A 702
Centro -Barbacena – MG
36202-318

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