2º encontro Eco-Gastronômico
em Manaus

20 a 23 de Junho em Manaus


Aulas de Culinária, Curso de Reconhecimento de PANC, Curso de Agrofloresta, Coleta de PANCs nas margens do rio Amazonas e momentos gastronômicos nos melhores restaurantes de Manaus

Onde

Manaus-AM e Presidente Figueiredo

Hospedagem

No Sítio PANC - Gratuita

Quartos rústicos com ar e sem ar condicionado.

5 vagas


Recomendamos o hotel Ibis

DISTRITO INDUSTRIAL

Existem 3 Ibis em Manaus, faça sua reserva no Ibis do Distrito Industrial.

Avenida Mandii 4 - Distrito Industrial, Manaus - AM, 69075-140

(92) 2123-6234


 (caso escolha ficar em outro local, o transporte é por sua conta, somente iremos buscar nos hotéis credenciados) 

Professores

Valdely Ferreira Kinupp (parte acadêmica)

Daniel Francisco de Assis (parte turística e gastronômica)

Quando

20 a 23 de junho de 2019 - Corpus Christi - Programação oficial

19 e 24 programação extra oficial


Dia 19 - Passeio no Centro Histórico (opcional)

Dia 20 - Passeio em Presidente Figueiredo (opcional)

Translados

O transporte será oferecido entre as atrações e os dois hotéis indicados acima. 

yang logo simbolo in yang

Aulas de Culinária

Aula das receitas que vamos preparar no sítio PANC

Aulas de culinária com as receitas que serão servidas no sítio PANC e outras.

Feiras de Manaus

Visita guiada

O professor Valdely Ferreira Kinupp nos guiará em visitas pelas feiras de Manaus, onde nos explicará as peculiaridades de cada uma das PANCs encontradas.

Curso de PANC

Coleta e reconhecimento

Vamos coletar todas as PANCs para as nossas refeições dos primeiros dias. Será ministrado Curso de Reconhecimento no Sítio PANC, nas margens do Rio Amazonas e no dia do passeios  de barco.

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Momento gastronômico

Pratos veganos com PANC


Iremos jantar nos melhores restaurantes de Manaus, saboreando PANCs com os chefs da cidade.

Dicas sobre Agrofloresta

Técnicas de Manejo do sítio PANC


O sítio PANC é uma referência em agrofloresta no bioma tropical, um oasis de comida no meio da área rural de Manaus. Todas as técnicas usadas para chegar onde chegou serão explicadas passo a passo.

Passeios Turísticos

Banho de iguarapé

Durante a programação, teremos dois passeios incríveis: uma coleta de PANC nas margens do Rio Amazonas vista do famoso "encontro das águas" e um passeio de barco para banho em um dos afluentes do rio Solimões

     Um delícia de encontro    

Uma imersão PANC com degustação de pratos incrivelmente diferentes como, por exemplo, a salada de vitória régia, além de pratos decorados com flores comestíveis da Floresta Amazônica. Os pratos deliciosos serão preparados pelos nossos chefs e culinaristas.

Daniel Francisco de Assis, coordenador do Projeto Comida Ecológica

Quem somos

17 anos de experiência em alimentação viva; o primeiro site de gastronomia viva do Brasil e a primeira escola também. Começamos quando ninguém sabia sobre o assunto e queremos levar isso ao maior número de pessoas possíveis. Já atendemos mais de 1800 alunos e organizamos cursos em diversos Países como Espanha, EUA, Bahamas, Inglaterra e já ministramos cursos em quase todos os estados do Brasil

O que está incluído

Gastos de transporte desde o aeroporto, todos os translados, todas as refeições principais (almoço e jantar), todos os cursos e material didático.

Almoço do dia 19 no Centro histórico de Manaus.

Hospedagem no sítio PANC para os primeiros 6 inscritos.

O que NÃO está incluído

Buscar em locais fora da rota do grupo

Buscar no aeroporto e levar no aeroporto fora do horário combinado.

Lanches entre as atividades

Passagens até Manaus

Hotel e gastos no hotel

Gastos no dia 19 - Passeio no centro Histórico de Manaus - Gasto com jantar e lanches neste dia não está incluído.

Gastos no dia 24 - Passeio em Presidente Figueiredo. (Vamos alugar um carro e dividir entre todos os interessados).

Programação Oficial

Dia 20 de junho

Quinta Feira

10:00 - Buscar no Ibis - Levar ao sítio PANC 

11:30 - Palestra de Abertura com Valdely

13:00 - Almoço no Sítio PANC

15:00 - Aulas de Culinária com as receitas do Almoço, com o Chef Daniel Assis.

16:00 - Aulas de Culinária

18:00 - Levar ao hotel

19:00 - Jantar no restaurante Caxiri

22:00 - Levar ao Hotel

Dia 21 de junho

 Sexta Feira

9:00 - Curso de reconhecimento de Plantas no sítio PANC

13:00 - Almoço no sítio PANC

14:00 - Curso de reconhecimento de PANC

18:00 - Levar até o hotel

20:00 - Jantar no Suzuran

22:00 - Levar ao hotel


Dia 22 de abril 

Sábado

8:00 - Buscar no hotel e levar a feira de orgânicos

10:00 - Sítio PANC

11:00 - Almoço

15:00 - Curso de Reconhecimento de PANC II e agrofloresta no sítio PANC

18:00 - Banho de lago e fogueira - Jantar no sítio PANC

22:00 - Levar ao hotel


Dia 23 de junho 

Domingo

8:00 - Buscar no hotel

9:00 - MUSA 

11:00 - Sítio PANC

12:00 - Almoço no sítio PANC

15:00 - Curso de PANC e agrofloresta

Levar ao hotel

17:00 - Levar ao aeroporto

Atenção

Os voos não estão muito chamativos, para chegar na quinta e voltar no Domingo, sendo assim, vamos fazer uma programação Turística opcional em alguns pontos turísticos de Manaus na quarta e na segunda. Para que possa chegar um dia antes e partir quando os voos estiverem mais baixos.


Segunda vamos para Presidente Figueiredo (aluguel de carro dividido entre os interessados) vamos visitar várias cachoeiras incríveis.

Programação

Extra Oficial (Opcional)

Dia 19 de abril 

Quarta


11:00 - Almoço Casa da Pamonha

15:00 - Passeio no centro histórico de Manaus

18:00 - Jantar Tacacá na Praça do Centro

22:00 - Levar ao hotel


Dia 24 de junho 

Segunda

8:00 - Aluguel carro

9:00 - Passeio em Presidente Figueiredo

19:00 - Levar até hotel

Programação esta sujeita a alteração, sem aviso prévio. 


Dúvidas, clique aqui para enviar um zap.

Apenas 15 13 vagas


R$2.500

com hospedagem no sítio PANC

Tudo incluído em Manaus, translados*, alimentação, passeios, cursos, material didático, entradas nos parques. Exceto o hotel.

* Translados junto com o grupo.

ou clique aqui


Serão abertas 15 vagas.

Manaus,  AM

(32) 9 8876-5581

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