Teoria de Fibonacci na culinária
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Desidratados
Qual sua dúvida sobre desidratados?Vamos escrever um artigo super completo sobre este assunto e gostaria de saber qual sua dúvida sobre este assunto. Escreva na caixa de comentários no final desta página.Vamos abordar :1)O que é desidratação2)Vantagens3)Desvantagens4)Equipamentos5)Técnicas6) Utensílios para desidratar7) O que não desidratar8) Quanto tempo dura depois que desidratar9) Acidificação e desidratação
Azeites proibidos
Todos estes azeites estão proibidos de serem comercializados no Brasil:Envie esta lista para seus amigos e familiaresPDF com lista completa e seus lotes, clique aqui.Aldeia da SerraBarcelonaCasa MedeirosCasalbertoConde de TorresDom GamieroDonanaFlor de EspanhaGalo de BarcelosImperadorLa ValencianaLisboaMalaguenzaOlivazOlivenzaOnePaschoetoPorto RealPorto ValenciaPramesaQuinta da Boa VistaRiolivaSan DomingosSerra das OliveirasSerra de MontejuntoTemperattaTorezaniTradiçãoTradição BrasileiraTrês PastoresVale do MaderoVale FértilOliveiras do CondeQuinta LusitanaQuinta D’OroÉvoraCostaneraOlivais […]
Máquina de Suco prensado
Você sabe o que é um suco prensado a frio?Existem 6 formas de acelerar a oxidação dos alimentos, como sucos, molhos de salada, etc… fonte 1) Calor 2) Aeração – hiperoxigenação 3) Luz (Fotoxidacão) – radiação UV 4) Umidade 5) Autoxidação (não vamos abordar neste artigo) 6) Oxidação enzimática (não vamos abordar neste artigo) Alguns nutrientes são mais sucetíveis ao calor outros […]
Musculação Vegana
Estou escrevendo um artigo super legal sobre o tema:Musculação VeganaConvidamos 4 profissionais, 3 nutricionistas e 1 preparador físico, para lhe apresentar um conteúdo super completo, mas para isso, preciso de sua ajuda. Quero saber suas dúvidas sobre este tema:Dúvidas que já recebi até agora.Qual a melhor dieta?Carbo x Proteína x Gordura , qual a função de […]
Salada PANC
Vídeo aula Gostaria de fazer um curso completamente individualizado, personalizado, direcionado para suas necessidades?Venha conhecer meu espaço e dê um passo mais sólido e inicie sua carreira de personal Chef. Entre para nosso Grupo de whatsapp para saber mais sobre este projeto. Envie uma mensagem, para (32) 9 8876-5581 e diga que gostaria de saber mais […]
Ricota Ecológica
Gostaria de baixar a planilha Excel com a ficha técnica para cálculo de custo? Baixar Planillha de custoClique aqui Numbers para MACClique aqui
Produção orgânica
Não me considero uma pessoa de esquerda, precisávamos mudar nossos políticos. Mas o meio ambiente vai pagar o preço deste monstro criado pelo acumulo de erros dos que ganharam as eleições passadas.Produção orgânica do MST esta mudando o cenário da produção de alimentos.
5 atitudes para destruir sua carreira gastronômica
Meu nome é Daniel Francisco de Assis e acredito que cheguei ao topo da minha carreira como referência nacional em Chef Crudivegano.Já formei mais de 400 alunos, ministrei palestras e aulas de culinária em quase todos os estados do Brasil e fui convidado para cozinhar em mais de 5 países como :Dubai, Bahamas, EUA, Inglaterra […]