2º encontro Eco-Gastronômico
em Manaus
20 a 23 de Junho em Manaus
Aulas de Culinária, Curso de Reconhecimento de PANC, Curso de Agrofloresta, Coleta de PANCs nas margens do rio Amazonas e momentos gastronômicos nos melhores restaurantes de Manaus
Onde
Manaus-AM e Presidente Figueiredo
Hospedagem
No Sítio PANC - Gratuita
Quartos rústicos com ar e sem ar condicionado.
5 vagas
Recomendamos o hotel Ibis
DISTRITO INDUSTRIAL
Existem 3 Ibis em Manaus, faça sua reserva no Ibis do Distrito Industrial.
Avenida Mandii 4 - Distrito Industrial, Manaus - AM, 69075-140
(92) 2123-6234
(caso escolha ficar em outro local, o transporte é por sua conta, somente iremos buscar nos hotéis credenciados)
Professores
Valdely Ferreira Kinupp (parte acadêmica)
Daniel Francisco de Assis (parte turística e gastronômica)
Quando
20 a 23 de junho de 2019 - Corpus Christi - Programação oficial
19 e 24 programação extra oficial
Dia 19 - Passeio no Centro Histórico (opcional)
Dia 20 - Passeio em Presidente Figueiredo (opcional)
Translados
O transporte será oferecido entre as atrações e os dois hotéis indicados acima.
Aulas de Culinária
Aula das receitas que vamos preparar no sítio PANC
Aulas de culinária com as receitas que serão servidas no sítio PANC e outras.
Feiras de Manaus
Visita guiada
O professor Valdely Ferreira Kinupp nos guiará em visitas pelas feiras de Manaus, onde nos explicará as peculiaridades de cada uma das PANCs encontradas.
Curso de PANC
Coleta e reconhecimento
Vamos coletar todas as PANCs para as nossas refeições dos primeiros dias. Será ministrado Curso de Reconhecimento no Sítio PANC, nas margens do Rio Amazonas e no dia do passeios de barco.
Momento gastronômico
Pratos veganos com PANC
Iremos jantar nos melhores restaurantes de Manaus, saboreando PANCs com os chefs da cidade.
Dicas sobre Agrofloresta
Técnicas de Manejo do sítio PANC
O sítio PANC é uma referência em agrofloresta no bioma tropical, um oasis de comida no meio da área rural de Manaus. Todas as técnicas usadas para chegar onde chegou serão explicadas passo a passo.
Passeios Turísticos
Banho de iguarapé
Durante a programação, teremos dois passeios incríveis: uma coleta de PANC nas margens do Rio Amazonas vista do famoso "encontro das águas" e um passeio de barco para banho em um dos afluentes do rio Solimões
” Um delícia de encontro ”
Uma imersão PANC com degustação de pratos incrivelmente diferentes como, por exemplo, a salada de vitória régia, além de pratos decorados com flores comestíveis da Floresta Amazônica. Os pratos deliciosos serão preparados pelos nossos chefs e culinaristas.
Daniel Francisco de Assis, coordenador do Projeto Comida Ecológica
Quem somos
17 anos de experiência em alimentação viva; o primeiro site de gastronomia viva do Brasil e a primeira escola também. Começamos quando ninguém sabia sobre o assunto e queremos levar isso ao maior número de pessoas possíveis. Já atendemos mais de 1800 alunos e organizamos cursos em diversos Países como Espanha, EUA, Bahamas, Inglaterra e já ministramos cursos em quase todos os estados do Brasil
O que está incluído
Gastos de transporte desde o aeroporto, todos os translados, todas as refeições principais (almoço e jantar), todos os cursos e material didático.
Almoço do dia 19 no Centro histórico de Manaus.
Hospedagem no sítio PANC para os primeiros 6 inscritos.
O que NÃO está incluído
Buscar em locais fora da rota do grupo
Buscar no aeroporto e levar no aeroporto fora do horário combinado.
Lanches entre as atividades
Passagens até Manaus
Hotel e gastos no hotel
Gastos no dia 19 - Passeio no centro Histórico de Manaus - Gasto com jantar e lanches neste dia não está incluído.
Gastos no dia 24 - Passeio em Presidente Figueiredo. (Vamos alugar um carro e dividir entre todos os interessados).
Programação Oficial
Dia 20 de junho
Quinta Feira
10:00 - Buscar no Ibis - Levar ao sítio PANC
11:30 - Palestra de Abertura com Valdely
13:00 - Almoço no Sítio PANC
15:00 - Aulas de Culinária com as receitas do Almoço, com o Chef Daniel Assis.
16:00 - Aulas de Culinária
18:00 - Levar ao hotel
19:00 - Jantar no restaurante Caxiri
22:00 - Levar ao Hotel
Dia 21 de junho
Sexta Feira
9:00 - Curso de reconhecimento de Plantas no sítio PANC
13:00 - Almoço no sítio PANC
14:00 - Curso de reconhecimento de PANC
18:00 - Levar até o hotel
20:00 - Jantar no Suzuran
22:00 - Levar ao hotel
Dia 22 de abril
Sábado
8:00 - Buscar no hotel e levar a feira de orgânicos
10:00 - Sítio PANC
11:00 - Almoço
15:00 - Curso de Reconhecimento de PANC II e agrofloresta no sítio PANC
18:00 - Banho de lago e fogueira - Jantar no sítio PANC
22:00 - Levar ao hotel
Dia 23 de junho
Domingo
8:00 - Buscar no hotel
9:00 - MUSA
11:00 - Sítio PANC
12:00 - Almoço no sítio PANC
15:00 - Curso de PANC e agrofloresta
Levar ao hotel
17:00 - Levar ao aeroporto
Atenção
Os voos não estão muito chamativos, para chegar na quinta e voltar no Domingo, sendo assim, vamos fazer uma programação Turística opcional em alguns pontos turísticos de Manaus na quarta e na segunda. Para que possa chegar um dia antes e partir quando os voos estiverem mais baixos.
Segunda vamos para Presidente Figueiredo (aluguel de carro dividido entre os interessados) vamos visitar várias cachoeiras incríveis.
Programação
Extra Oficial (Opcional)
Dia 19 de abril
Quarta
11:00 - Almoço Casa da Pamonha
15:00 - Passeio no centro histórico de Manaus
18:00 - Jantar Tacacá na Praça do Centro
22:00 - Levar ao hotel
Dia 24 de junho
Segunda
8:00 - Aluguel carro
9:00 - Passeio em Presidente Figueiredo
19:00 - Levar até hotel
Programação esta sujeita a alteração, sem aviso prévio.
Dúvidas, clique aqui para enviar um zap.
Apenas 15 13 vagas
R$2.500
com hospedagem no sítio PANC
Tudo incluído em Manaus, translados*, alimentação, passeios, cursos, material didático, entradas nos parques. Exceto o hotel.
* Translados junto com o grupo.
ou clique aqui
Serão abertas 15 vagas.
