Gostaria de levar sua culinária saudável a outro patamar?

Daniel Francisco de Assis

EcoChef, Eng Ambiental, Autor

Depois de trabalhar em renomados restaurantes em Londres, Liverpool, Málaga, Mijas, Ilhas Canárias, resolvi trabalhar como Personal Chef no Brasil. Atendi famílias e grupos de amigos em quase todos os estados do Brasil em diversos países.

Quero te ajudar a criar pratos incrivelmente decorados, saborosos e super saudáveis

Nossos pilares

PANC

Plantas Alimentícias não Convencionais são um dos nossos pilares mais importantes, adicionar cada vez mais alimentos selvagens, gratuitos e orgânicos na sua alimentação e no cardápio dos seus clientes vai melhorar muito o seu cardápio, não apenas em nutrientes, mas em novas texturas, cores, sabores e cheiros. O universo das PANC é centenas de vezes maior de tudo que poderá achar em qualquer supermercado gourmet.

Alimentação Viva

Alimentação Viva é a base do projeto Comida Ecológica, tudo começou quando provei meu primeiro copo de suco verde há 18 anos. Raw Food mudou minha vida por completo. O simples ato de não cozinhar os alimentos pode mudar a sua também. Quando não cozinhamos os alimentos, preservamos os nutrientes, potencializamos as cores e texturas.

Alimentação Vegana

Impossível falar de uma vida saudável comendo alimentos cheios de antibióticos, tristes, enjaulados, torturados e abatidos sem nenhum tipo de respeito. Alimentação nutritiva precisa de ter ética envolvida em seu processo de produção. Alimentar seu corpo com vida é a chave que você precisava para tornar seus pratos super detox e atraentes.

Seja um Personal Chef Ecológico 

e descubra o lado mais charmoso e lucrativo da gastronomia.

Cursos Presenciais

em diversos centros gastronômicos no Brasil

Manaus

Sítio PANC

O professor Valdely, autor da maior obra sobre o assunto no Brasil, criou um oasis de PANC em seu sítio com milhares de espécies a lhe mostrar e saborear. Piscina de argila, frutas incríveis, técnicas de preparação usando a panc em todas as etapa, um verdadeiro mestrado em PANC.

Alto Paraíso

Cachoeiras Belíssimas

Um dos lugares mais lindos do Brasil com centenas de cachoeiras e PANC do cerrado a serem usadas nas refeições ao longo do evento. Vamos provar as mais incríveis frutas. Aulas de Yoga e muitas PANC e claro cachoeiras de manhã, tarde e noite. 

Alter do Chão

Natureza exuberante

Nosso próximo festival ecológico será em um dos lugares mais imponentes do Brasil com centenas de milhares de PANC a serem descobertas. Ambiente Amazônico de litoral é incrível. Pousadas incríveis as margens do rio Amazonas. Passeios nas dunas e muito mais.

Sem a menor dúvida que cursos online são incríveis, práticos e efetivos, mas nada se compara a um curso presencial. depois de tudo que passamos, está quase na hora de nos abraçamos e provar pratos incríveis, cheiro e sabor nunca será do mundo virtual.

Todos os meses enviamos video aulas como esta

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Viajar, cozinhar, fazer novos amigos, vender alimentos orgânicos, frescos e delicadamente preparados por você para seus clientes.

Personal Chef é um estilo de vida incrível.

Já pensou em ministrar [aulas de culinária] em comunidades carentes?