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Receita

Esta receita tem 3 partes

Ingredientes

Parte 1 – Leite de amêndoa

Coloque para germinar 1 copo de amêndoas por 8h ou uma noite ou durante um dia inteiro

Essência de baunilha natural (opcional)

1 pitada de sal marinho ou himalaia (opcional)

2 copos de água

Parte 2 – Farelo de cacau

1/2 copo de cacau em pó

1/2 copo de alfarroba ( caso não tenha use 3/4 de um copo de cacau)

1 copo de uva passas

1 colher de sopa de azeite de coco extra virgem (opcional)

1 copo de castanhas do pará

Parte 3 – Sorvete de banana com manga

1 manga palmer grande e 3 bananas bem maduras

Modo de preparo

Parte 1

Após estar de molho por 8h as amêndoas estarão semi-germinadas uma vez que as castanhas não aparecem o brotinho.

Bater no liquidificador e coar com um pano ou panela furada ou coador de leite no formato peneira

Guardar no freezer por 10minutos enquato termina as outras partes da receita, adicione a essência de baunilha natural agora.

Parte 2

Use um processador de alimentos com lâmina em “S” para tritura todas as uvas passas e o cacau e a alfarroba e o óleo de coco com as castanhas do pará. Triture até virar uma farofa. Adicione as castanhas gradativamente.

Parte 3

Coloque o leite em um liquidificador com as frutas congeladas e triture até ficar homogênio. Se achar que vai quebrar seu liquidificador faça em 3 etapas. Não deixe ficar muito aguado, adicione o leite aos poucos. Primeiro adicione um copo e veja se consegue bater, se não conseguir então adicione mais o segundo copo.

Servir

Coloque um pouco de farelo de cacau no fundo do copo, depois sorvete e intercale mais umas duas vezes até encher o copo e decorando com uma rodela de kiwi.

O segredo aqui é a banana, vc pode fazer sorvete de outras frutas desde que 50% seja banana e quanto mais madura melhor.

Para falar conosco use o site  www.atencaoaocliente.com.br

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